Ingredientes:
- 4 huevos L
- 150g de azúcar
- Una pizca de sal
- 150gr de harina floja
- Medio sobre de levadura química (aproximadamente 8g)
- 100gr de mantequilla
- 200g de chocolate de postres puro
Para la cobertura:
- 200g de chocolate de cobertura
- 25g de mantequilla
- 30ml de nata líquida (crema de leche)
Empezamos derritiendo la mantequilla con el chocolate que habremos troceado previamente. Ponemos en el microondas a intervalos de 20 segundos removiendo entre cada intervalo hasta conseguir una mezcla homogénea. Reservamos y dejamos templar.
Mientras, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y doblen su volumen. A continuación incorporamos el chocolate con la mantequilla y batimos de nuevo unos segundos. Por ultimo añadiremos la harina previamente tamizada con la levadura y la sal en porciones pequeñas hasta su total absorción.
Engrasamos el molde deseado y vertemos la mezcla. Horneamos 20-30min dependiendo del horno y el molde en horno pre-calentado a 180° bajando la temperatura a 170° a los 5 min de horneado.
Dejamos templar y desoldamos.
Para hacer la cobertura volvemos a trocear el chocolate con la.mantequilla y añadimos la crema de leche. Ponemos en el microondas a intervalos de 15-20seg removiendo entre cada intervalo hasta conseguir una mezcla homogénea. Vertemos sobre el bizcocho y acabamos de decorar a gusto (en mi caso solo he usado un espátula). Espero que os haya gustado. Hasta la próxima.
A continuación OS dejo las propuestas de mis compañeras.