Hace unos días fue el cumpleaños de mi madre. Nada menos que su 50
aniversario así que la fecha merecía algo especial. Bien, pues pensándolo mucho
deje de lado la idea de la tarta tan "especial" que tenía en mente ya
que aparte de que mi madre es una mujer que apenas come dulce no le gustan los
sabores fuertes, ni el chocolate ni las combinaciones de azúcar mortales. Aun así
no la iba a dejar sin pastel ya que estaba segura le haría mucha ilusión soplar
las velas con sus nietos así que me centre en que es lo que le podría gustar.
Algo suave, sencillo y poco "exótico" y es así como surgió esta
tarta. Ya os había mencionado antes los gustos peculiares de mi madre en la
receta del Bien, os dejo con la receta que como veréis no podría ser más fácil
y os aseguro que el resultado es increíblemente bueno.
Hoy os traigo una auténtica delicia. Como ya os "avise" en Facebook si sois fans del
coco y el chocolate será vuestra perdición. Es de estas tartas que pruebas el
primer bocado y se te pone el vello de punta. Llevaba tiempo con ganas de
hacerla, casi desde que hice los Bombones Raffaelo pero este
verano he estado muy poco activa en la cocina. Como setiembre me ha puesto las
pilas finalmente me liado con este pastel rápido de resultado espectacular. Os
dejo con la receta:
Setiembre! Vuelta al cole para muchos niños. Los míos este año se inician
uno en el colegio y otro en la guardería así que aparte de sentimental tendría
que ser algo más original en cuanto a desayunos y meriendas. Bien, pues esta
entrada viene junto a un nuevo reto del grupo "Qué rico mamá!".
Nuestra anfitriona este mes es María del blog Sweet&Gifts y su idea ha sido *piezas de bollería casera realizadas con masa de pan. La verdad es que
nada más leer la propuesta sabía lo que iba a preparar. Hay muchiiisimas
recetas que podía usar pero esta tiene un enorme valor sentimental para mí. Es
una cosa tan mía, tan de mi infancia y mis años escolares y por suerte también
muy de mi casa ya que mis niños adoran estas tortitas fritas llamadas
Mekitsi.
Ya he vuelto de mi pausa por las vacaciones. Este año he disfrutado muchísimo
de mis nenes así que aun que he estado ausente durante mucho tiempo ha sido el
mejor tiempo dedicado a mi familia. Espero ponerme las pilas pronto pero
mientras tanto os enseñare varias recetas de lo más fáciles pero resultonas.
Hay que aprovechar el final del verano y para los que estáis como yo esperando
la vuelta al cole haremos cosas prácticas para salir de la rutina sin perder
horas en la cocina. La receta de hoy es un - bueno/bonito/barato y sobre todo -
fácil y rápido. Os dejo la brevísima receta de cómo hacer un ligero mousse de
chocolate con leche de coco.
Ha empezado otro mes y con el llegan los retos de "Qué rico
mamá!". Este mes Bea del magnífico blog Bea recetas y mas ha
sido nuestra anfitriona proponiéndonos hacer comida para llevar de picnic
siempre pensando en los más pequeños. Yo he dudado bastante en que preparar ya
que suelo salir a mendo con mis niños haciendo pequeñas excursiones de un día.
Antes de que mi hijo superara su alergia era impensable no acudir a la
comida casera por su seguridad y casi siempre preparábamos nuestra bolsa de
picnic. Al final me decidí por un tiernísimo pan de leche de miga
esponjosa con algo de relleno. De los ingredientes que os muestro a
continuación salieron dos panes grandes. Uno rellene solo de queso y espolvoree
con semillas de sésamo y este en concreto va relleno de beicon y queso. Os dejo
con mi receta y si queréis echar un vistazo al resto de participantes en el
reto aquí tenéis todas sus propuestas - Qué
rico mamá!
Bueno, hoy vengo con una receta para todas aquellas personas que por motivos
varios no tienen tiempo para cocinar. En Facebook me preguntáis a menudo
si os puedo enseñar un postre rapidito, fácil y efectivo... bueno pues este
cumple con todos los requisitos. La verdad es que lo pongo más por el valor
sentimental que tiene. Mi madre, que seguramente no se acordara,
preparaba mucho una especie de bocadillitos dulces de melindros con fresas y
nata en su versión más rápida posible. Es un bocado que sabe a gloria -
bizcochitos tiernísimos, crema chantilly y fresas mmm. Mi madre es de estas
personas poco rebuscadas, poco detallista pero que es capaz de hacer comida en
tiempo record y en cantidades industriales. Rica, un buen rato pero como ella
dice cada vez que me pongo hacerle fotos a mis
"creaciones" cosas de "pocas tonterías". En fin,
que los hijos no tenemos por qué parecernos a los padres pero si recordamos con
mucha ternura todo aquello que con tanto amor nos preparaban en momentos
especiales. Hoy con mucho gusto os presento este pastel al que he añadido
alguna que otra "tontería" ;) mía pero respetando la versión original
de los ingredientes.
Tarta de flan, pastel imposible, tarta mágica, bizcoflan... ¿Kodrit
Kadir?... Diréis... y este nombre?
Bien, pues he llamado a este pastel así, tal y como yo lo conocí por primera
vez en Bulgaria - el pastel árabe de bizcocho húmedo de cacao y crème
caramel. Es un postre muy, muy fácil, delicioso y bastante sorprendente. Si es
la primera vez que lo hacéis veréis que cada capa se coloca a la
perfección por si misma. Yo lo he hecho en un molde metálico de Bundt
cake. He probado en uno de silicona y no me gusto el resultado ya que al
desmoldarlo había trozos pegados así que por lo que de mi depende os
aconsejo con diferencia que uséis un molde metálico. Os dejo con
la receta y al final os daré algún que otro truco para desmoldarlo mejor.
Desde que tengo una página en Facebook he
tenido el placer de interactuar con mucha gente del otro lado del charco. Es
así como me entere que este domingo en muchísimos países se celebra el día del
padre. Los hombres, sean padres o abuelos suelen ser como mi receta de hoy -
sencillos, agradecidos e imperfectos ;) Si, si... por lo menos los que tengo
cerca son así. Se conforman con poca cosa y no se fijan demasiado en los
detalles. Así que esta es mi idea de hoy, hacerles feliz con estas cosas tan
pequeñas que hacen la vida a su lado tan grande.
Un nuevo mes y un nuevo reto del grupo ¡Qué rico mamá!. Este mes nuestra anfitriona es Beatriz del blog Tengo un plan B y nos ha propuesto hacer un postre fresquito y bonito para los peques. No lo he pensado mucho ya que quería algo a base de fruta y ahora mismo estamos en plena temporada de la que es la favorita de mis hijos - las cerezas. En casa nos encantan pero claro - al natural y si por mí fuera os hubiera presentado una plata grande llena de deliciosas cerezas pero la receta de hoy no se queda muy lejos de lo que os estoy hablando. Es un riquísimo sorbete que sabe a granizado de cerezas naturales, muy sencillo de realizar y que no va a dejar indiferentes a vuestros pequeños (o al menos a los míos ;) )
