Patatas Hasselback

Que ganas les tenia a estas patatas y al final hoy han caído para comer. Si tengo que ser sincera están muy buenas pero no mejores que cualquier patatas laminadas al horno así que me quedo con ellas solo si un día me apetece comer por la vista o tenga invitados en casa porque no se puede negar que quedan muy bonitas. Use patatas rojas de las nuevas porque tienen un sabor mas especial aun. hoy han sido nuestro plato principal en la comida acompañando unos filetes de pollo. Os dejo la receta.

Ensalada Pastor

Pero como esta la huerta! Hoy les vamos a hacer honor a estas ricas hortalizas Made in casa porque no hay nada mas rico que los productos naturales de la tierra. 

Esta ensalada es el plato favorito de mi marido. Siempre que vamos de viaje por mi tierra es lo primero que se pide así que se la dedico a el. Es tan completa que podría ser plato único perfectamente. Lo único que he modificado es el huevo duro que lleva ya que como bien sabéis en casa no se comen huevos.

Galletas de leche condensada

Os apetecen unas pastas fáciles, rápidas y riquísimas? Aquí tenéis las galletas de leche condensada. A mi niño le han encantado y esto que no es mucho de galletas. No empalagan para nada y la textura es perfecta.

Rosquillas de yogur sin huevo

Estas rosquillas las recuerdo yo desde que tengo uso de razón. Mi madre no las hacia con forma de rosquillas pero la masa es la misma. Ahora se las hago yo a mi hijo para merendar o para desayunar y como el también es muy fan de toda comida casera a base de harina le encantan. Esta vez las hice con un ligero glaseado pero podéis usar tanto azúcar, azúcar glas, canela o lo que mas os guste. La textura es lo mejor porque son súper tiernas y absorben poquísimo aceite así que os las recomiendo al 100%. 

Ensalada Blancanieves

Aquí os traigo otra receta de mi tierra, fresquita y muy veraniega - la ensalada Blancanieves. Os gusta el Tzatziki griego? Pues es lo mismo pero con pepino y servido como ensalada y no como salsa. 

Pastelitos de cacao sin huevo

Hacía días que no publicaba nada dulce así que hoy de una lámina de bizcocho de cacao me he sacado dos recetas de la manga. Aquí os dejo otra escusa para aplazar la operación bikini y nuevamente es una receta sin huevo

Estrellitas





















Con esta foto parece que estamos en Navidades y anda que no queda aun. Es que no me he resistido compartir con vosotras estas ¨estrellitas¨ rápidas, fáciles y muy ricas. Si tenéis niños probarlas porque les encantaran.
Hoy le había prometido a mi hijo prepararle algo especial para merendar pero se me hecho el tiempo encima. No se quedo sin merienda pero use esta receta que ha inspirados muchos desayunos en mi casa. Podéis hacerlas en cualquier forma usando un cortador de galletas o simplemente cortando con el cuchillo. Aquí no se ve pero lo que más le gusto a mi niño fueron ¨los animalitos¨ de la masa sobrante de las estrellas que al freír tomaban una forma bastante divertida. En fin, para los niños y no tan niños:

Musaka

Estaba pensando si llamarlo así o poner ¨lasaña de patatas¨. Para mí la Musaka siempre ha sido este plato pero como en España la más popular es la de berenjena tenía mis dudas. Esta más bien sería la versión turca y no la griega. Al final así la he dejado - Musaka, mi plato favorito de pequeña y uno de mis favoritos ahora. La receta original lleva una especie de tortilla por encima que yo he cambiado por bechamel y queso mozzarella. Os dejo la receta de otro plato balcánico que vale la pena probar.

Mariposas de hojaldre

Que buenas están las palmeritas de hojaldre verdad? A mí en general el hojaldre me encanta y suelo tener casi siempre en la nevera. A estas alturas casi todos sabréis hacer unas palmeritas, la red esa repleta de recetas. Últimamente mi hijo está obsesionado con las mariposas y tengo pendiente hacer unas con masa de leche pero mientras ha caído esta merienda exprés, sencilla y bien rica.