martes, 4 de junio de 2013

Esqueixada de bacalao





















Bueno, ya se nota el buen tiempo e intentare poner más cosas fresquitas, ensaladas y comidas para soportar mejor la calor. Como últimamente me está dando con promocionar las recetas de mi tierra adoptiva - Cataluña aquí sigo con otra muy ¨de aquí¨ - la esqueixada. Es sencilla y para los amantes del bacalao como mi marido es uno de los platos estrella entre los entrantes.

Ingredientes:
  • Bacalao para esqueixada (tiritas de bacalao desalado)
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Aceitunas
  • Cebolla
  • Sal, aceite, pimienta y vinagre (opcional tomate triturado)
Cortamos todos los ingredientes a gusto haciendo una ensalada, aliñamos y listo para disfrutar. Mas sencillo imposible.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...