jueves, 18 de julio de 2013

Bizcocho de yogur sin huevo





















Este bizcocho se lo dedico a una amiga que también tiene un hijo alérgico al huevo y que por lo visto le encantan los bizcochos. Además le he dado el toque de naranja tal y como a ella le gusta. Por lo demás no deja de ser el clásico bizcocho de yogurt pero sin huevo.

Ingredientes:
  • un yogurt natural (nos servirá de medida)
  • dos medidas de leche
  • una medida de aceite de girasol
  • una medida y media de azúcar
  • tres medidas de harina
  • un sobre de levadura química
  • un sobre de gasificante (si no tenéis con un poquito de bicarbonato vale)
  • ralladura de naranja
  • una pizquita de sal
Mezclamos los ingredientes líquidos más el azúcar. Removemos bien e incorporamos la levadura, los dos sobres de gasificante y la ralladura de naranja. Por último añadimos la harina. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde y llevamos a hornear. Una vez que haya subido el bizcocho podemos aflojar la temperatura para que no se nos queme pero se haga bien por dentro. Desmoldamos una vez frío y cortamos a gusto.

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